凤庆大叶种茶为云南大叶种茶三大系之一(勐库种、勐海种、凤庆种),具有持嫩内敛、物质丰富的特点,凤宁号顺宁古树原料全部来自于凤庆境内知名古茶山百年古茶树,全部采摘明前早春一芽二叶嫩鲜叶,由当地资深老茶工经炭火铁锅杀青,手工揉制成形,一日生晒制成上等古树茶青,经人工挑拣去茶梗及老叶杂片,由现代设备除尘去末,经传统工艺压制而成,外形条索紧结,春芽显现,冲泡汤色透亮,饮时茶气突出,后续回甘无穷,经久耐泡,口齿留香,是凤庆古树普洱生茶的代表之作,也是广大藏家及茶友的首选之品。
冲泡关键:水温最好不要太高,以泡平开沸为宜,投茶量不宜太大,6-8克左右为佳,注水留口不要直冲茶面,因采摘原料太嫩,加之凤庆种茶持嫩性强及多酚含量高的特点,水温过高及直冲茶面均会造成叶面损伤及茶味过涩,凤庆种茶虽内质丰富,但出味较慢,一般出味在3-5泡以后,故可重洗或复洗,出汤品饮时不可久闷。
凤庆大叶种百年以上古树茶,优选凤庆高山弱酸红土壤古茶山,平均日照8小时以上,明前纯料,高海拔无污染生长环境,转化快,饮时茶气霸道,香气突出,甜味较好,较其它凤庆古茶涩味较弱,特有凤庆大叶种古树茶薄菏清凉之味,杯底糯香的特点,回味后续茶性突出,回甘物质丰富,持久绵长,经久耐泡,叶底完整。
茶档案
品名:凤宁号顺宁古树开云足球app下载官网最新版
茶山:凤庆大寺路山;
环境:海拔:1740米,土壤:弱酸红胶泥,水分:偏干,日照:8小时以上;
茶种:云南大叶种茶之凤庆大叶种;
树龄:百年以上古树茶;
茶季:明前头春;
外形:叶芽肥硕、条形粗壮、油润显毫;
茶汤:清透偏黄绿;
香气:带有淡淡之糯香,浓郁薄荷蓠蒿香;
品饮:入口较甜润,有较强冲击力,物质较丰富,有明显苦涩感,入喉甘烈,回甘较慢但较明显、较持久,耐泡度好(8-10克香气保持较好应在20泡以内);
叶底:杀青熟度九成以上,基本无红梗,叶面无明显损伤,枝粗叶肥,芽大毫密,条形匀称完整;
PS:凤庆大叶种古树茶生长在海拔1700米以上无污染环境的高寒山区,特选的弱酸红土地为山脊地形,平均日照在8小时以上,茶山周围无杂树生长,光线较好,土壤干燥,则茶青外形相对干枯,但饮时香气较好,甜味突出,物质也较丰富,但涩味会比较小,茶山平均树龄100年以上,茶种为典型凤庆大叶种一代种,境内古茶园大多栽种于清朝未年及民国初期,无化学农药,属自然生长,具有顽强的自生能力,现存数量稀少,价值较高!